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【火鍋底料調(diào)料展區(qū)】火鍋底料、湯料、蘸料、醬料、調(diào)味料、調(diào)味油等。
【火鍋特色食材展區(qū)】牛羊畜禽肉、丸滑制品、水產(chǎn)品、速凍品、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、菌菇、火鍋面、豆制品、粉絲粉條、時(shí)令蔬菜等。
【餐飲食材展區(qū)】預(yù)制菜品/半成品、預(yù)制調(diào)理食材、速凍肉類食材、速凍水產(chǎn)海鮮、禽類食品、即食食品、西餐食材、凈菜蔬菜菌菜、速凍米面、冷凍/速凍蔬菜、速食食品、各種葷素調(diào)理包、中西面點(diǎn)、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)料食材。
【火鍋酒水飲品展區(qū)】酒精類飲品(白酒、黃酒、啤酒、果酒等)、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、現(xiàn)調(diào)飲品、奶茶、甜品及速溶飲品、純凈水等。
【火鍋機(jī)械設(shè)備展區(qū)】包裝機(jī)械、食品加工設(shè)備、包裝印刷機(jī)械、數(shù)控設(shè)備、包裝材料、速凍設(shè)備、調(diào)湯機(jī)、炒料機(jī)、食品飲料機(jī)械、智能設(shè)備(配菜機(jī)器人等)、餐廚垃圾處理設(shè)備、廚房設(shè)備(洗碗機(jī)、電磁爐、冰箱冰柜、制冰機(jī)、中央廚房)等。
【國(guó)家/城市/區(qū)縣特色展區(qū)】國(guó)家展團(tuán)、城市展團(tuán)、區(qū)縣展團(tuán)、產(chǎn)業(yè)園、物流園、專業(yè)市場(chǎng)、種植養(yǎng)殖原產(chǎn)地等。
【火鍋餐飲品牌加盟展區(qū)】麻辣火鍋、北派火鍋、粵式火鍋、酸湯火鍋、小火鍋、泰式火鍋等火鍋品牌。
【新餐飲風(fēng)尚展區(qū)】潮飲、零食、小吃、火鍋/餐飲文創(chuàng)、服飾、IP周邊、平臺(tái)及生活方式、火鍋+非遺、火鍋+露營(yíng)、火鍋+新能源、火鍋+AI等。
【藥食同源食材及藥膳專題展區(qū)】中國(guó)藥食同源道地名特優(yōu)新食材和配料、藥膳火鍋、中華傳統(tǒng)食療火鍋、新中式養(yǎng)生火鍋等。
【清真專區(qū)】清真牛羊雞鴨等生鮮/冷凍肉、清真肉制品原料、清真魚蝦糧油蛋奶、清真速凍餃子包子、清真香料調(diào)味品、清真飲料飲品、清真食品加工配套服務(wù)技術(shù)等。
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