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摘要：
隨著夏季的到來，無糖茶擠滿貨架，價格戰也打的正酣，但中式養生水這一品類正在悄然增速，飲料市場即將迎來新的增長點。
據前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，中式養生水市場正呈現出爆發式增長的態勢，隨著更多品牌的入局，預計未來五年的復合增速將超過88%，到2028年市場規模有望超過100億元。
國…
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隨著夏季的到來，無糖茶擠滿貨架，價格戰也打的正酣，但中式養生水這一品類正在悄然增速，飲料市場即將迎來新的增長點。
據前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，中式養生水市場正呈現出爆發式增長的態勢，隨著更多品牌的入局，預計未來五年的復合增速將超過88%，到2028年市場規模有望超過100億元。
國內飲料市場將迎新爆點，中式養生水品類增速迅猛
中式養生水的悄然走紅，并非偶然。中式養生水是指遵循中式養生理念，以中華傳統食療文化為基礎，采用紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆、菊花、大麥等既是傳統食材，又具備一定藥用價值的食藥物質（藥食同源），通過煮制、萃取等工藝制成的，主打傳統養生概念的即飲植物飲料，在我國有著龐大的飲用基礎。隨著減糖政策的推動以及消費者對健康飲食的日益關注，傳統中醫的“藥食同源”理念逐漸深入人心。
在這一背景下，中式養生水應運而生，憑借其零添加、無糖、健康等特色，迅速在中國飲料市場中占據一席之地。目前該賽道常見產品包括紅豆薏米水、紅棗枸杞水、綠豆水等。
報告統計，自2018年可漾推出紅豆水之后的五年時間，國內僅有4個品牌布局中式養生水，該行業尚處于萌芽階段。隨著元氣森林2023年初入局元氣自在水之后，同年陸續有5個品牌入局中式養生水賽道，而到2024年至今已有10個玩家進入中式養生水行業，越來越多的行業參與者正快速增加，中式養生水賽道競爭日益激烈。
新興品牌勢頭強勁，元氣自在水市占率第一
夏季多省份高溫來襲，一江蘇經銷商透露：天氣越來越熱，清涼解暑的飲品需求開始增多，近期紅豆薏米水、綠豆水銷量出現大幅上升，個別品牌甚至出現了供不應求。
目前來看中式養生水市場雖尚處于起步階段，但其發展勢頭卻異常強勁。頭部和新興飲料企業紛紛布局中式養生水領域，通過技術創新和市場推廣，加速推動市場的成熟與擴大。其中，可漾起步早，憑借多年累積取得不俗的成績，可漾抖音銷量翻倍。而新興品牌元氣自在水上市不到一年便銷量破億，這兩大突破性的發展側面證明中式養生水的市場潛力。
從整體規模來看，2023年中國中式養生水市場規模達到4.5億元，同比增長超過350%，預計至2028年可達到破百億規模，這一數據充分證明了中式養生水市場的巨大潛力和發展前景。而元氣自在水和可漾中式養生水更是以超99%的市場份額，牢牢占據了中式養生水市場的主導地位。值得一提的是，雖然元氣自在水在市場上發展較晚，但其憑借元氣森林的品牌影響力和創新能力，產品一經發布便迅速占據中式養生水市場的領先地位，不到一年時間便實現過億銷售，市場份額更是高達58.6%。
優質原料產地競爭激烈，“熬煮”工藝還原現煮味道
中式養生水被消費者青睞，得益于配料干凈、無多余添加，其成分兼具養生功效。據調研數據表明，有65.5%的消費者因減肥祛濕、補血等功效購買中式養生水;無糖健康和配料(表)干凈也是消費者購買中式養生水的主要原因，占比分別達到58.4%和37.8%。 所以在中式養生水的制作過程中，各品牌對于原料的選擇極為講究。
而接近一半的品牌得益于其原料產地的優勢，如元氣自在水主要采用東北的優質紅豆、綠豆，云貴的優質薏米，新疆的優質紅棗，寧夏的優質枸杞等。這些優質的原料不僅保證了中式養生水的口感和品質，更成為品牌核心競爭力的體現。此外，一些品牌還會選擇添加具有地域特色的食材來增加風味的多樣性。例如，N12、相遇歡飲等品牌便會添加廣東新會陳皮、溫縣鐵棍山藥等特色食材，使得中式養生水在口感上更加豐富多彩。
除了原料產地競爭激烈之外，生產工藝亦是各大品牌打出差異化的戰場。目前中式養生水主要的生產工藝是“熬煮”和“萃取”。以兩大品牌為例，元氣自在水采用的熬煮工藝優勢在于其能夠讓營養成分保留更全面，同時在文火慢煮的過程中去除不良口感，保留食材的原本味道。這種工藝雖然生產時間相對較長、生產效率較低，但卻能為消費者帶來更加還原的現煮口感。而可漾則采用萃取工藝，通過濃縮去糖去脂保留營養微量元素，經過多層過濾后去除雜質，萃取工藝因其生產效率高，所以應用廣泛，但需要多層過濾，在飲用口感上略顯單薄。
中式養生水崛起：年輕化、多元化與巨大增長潛力
隨著健康中國戰略的深入推進，中式養生水市場迎來了前所未有的發展機遇。一系列政策如《“健康中國2030”規劃綱要》和《“十四五”國民健康規劃》的出臺，不僅為大健康產業的規范化、快速、可持續發展提供了有力的支撐，也為中式養生水市場的開拓注入了新的活力。
近幾年，社交媒體上關于“健康”的討論聲量顯著增加，反映出公眾對健康生活方式的重視程度不斷上升。這種趨勢不僅推動了滋補保健品、運動裝備和健康食品等商品的市場活躍度，更為中式養生水的市場拓展提供了肥沃土壤。值得注意的是，中式養生水的消費群體主要集中在18至36歲之間，這一年輕化的客群特征為行業帶來了新的挑戰與機遇。
在應用場景方面，中式養生水展現出多元化的趨勢。不同年齡層的消費者對養生水的需求存在差異，老年人可能更偏好具有滋補作用的產品，而年輕人則傾向于選擇口感獨特、功能多樣的養生水。這種需求差異促使企業需要不斷創新產品，開發不同口味和功效的養生水，以滿足市場的多樣化需求。
中式養生水憑借其獨特的健康功效，正逐漸成為無糖飲料的有力替代品。預計到2028年，中式養生水將替代超過30%的無糖飲料市場，市場規模將達到約103億元。業內專家表示，中式養生水品類在國內有龐大的飲用基礎，相關企業應抓住這次機遇實現中式養生飲品市場占有率的飛躍，要注重產品差異化的研發和年輕消費群體的溝通。
展望未來，中式養生水行業的發展前景廣闊。企業應積極響應國家關于健康中國的戰略部署，不斷提升產品質量和服務，以滿足消費者對健康生活方式的追求。相信中式養生水有望能夠成為推動中國飲品行業繁榮發展的重要力量，為消費者帶來更多健康、純凈的飲品選擇。
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