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摘要：
吃鰻魚飯、品嘗鮮嫩的烤鰻魚……當(dāng)你在餐廳大快朵頤的時(shí)候，你大概率想不到，這些鰻魚是在國內(nèi)養(yǎng)殖加工的，甚至來自深居內(nèi)陸的四川。
近日，央視《信用中國》欄目組對成都市海光食品有限公司（以下簡稱：海光食品）進(jìn)行了長達(dá)10分鐘的報(bào)道。
“鰻魚養(yǎng)殖難嗎？”面對主持人提問，深耕行業(yè)30多年的海光食品董事長兼CEO沈明國回答：“…
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吃鰻魚飯、品嘗鮮嫩的烤鰻魚……當(dāng)你在餐廳大快朵頤的時(shí)候，你大概率想不到，這些鰻魚是在國內(nèi)養(yǎng)殖加工的，甚至來自深居內(nèi)陸的四川。
近日，央視《信用中國》欄目組對成都市海光食品有限公司（以下簡稱：海光食品）進(jìn)行了長達(dá)10分鐘的報(bào)道。
“鰻魚養(yǎng)殖難嗎？”面對主持人提問，深耕行業(yè)30多年的海光食品董事長兼CEO沈明國回答：“這個(gè)過程非常艱辛，以選址為例，我們在四川就用了3年時(shí)間，因?yàn)樾枰獙σ粋€(gè)地方的水質(zhì)進(jìn)行長期監(jiān)測。”
作為一種營養(yǎng)豐富的食材，鰻魚富含膠原蛋白、DHA、EPA、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，對人體健康具有諸多益處。然而，鰻魚的養(yǎng)殖卻對水質(zhì)、水溫等有著嚴(yán)格的要求，目前國內(nèi)鰻魚養(yǎng)殖主要集中在廣東、福建等沿海省份。經(jīng)過多年摸索嘗試，沈明國將鰻魚養(yǎng)殖成功帶到四川，并為四川構(gòu)建起一條鰻魚養(yǎng)殖、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。
位于宜賓江安的鰻魚養(yǎng)殖場，水產(chǎn)工人裝運(yùn)鰻魚。
圖為水產(chǎn)工人將鰻魚宰殺，進(jìn)行加工前的準(zhǔn)備。
品質(zhì)，是企業(yè)的第一生命線。近年來，海光食品始終堅(jiān)持自產(chǎn)自銷的發(fā)展模式，生產(chǎn)的蒲燒鰻魚遠(yuǎn)銷俄羅斯、加拿大、日本、韓國等國家，受到國內(nèi)外消費(fèi)者的高度認(rèn)可。
走進(jìn)海光食品，一流的生產(chǎn)線，和投資千萬的檢驗(yàn)檢疫設(shè)備保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。在養(yǎng)殖管理方面，海光食品禁止使用化學(xué)藥物和重金屬污染水源，確保鰻魚的品質(zhì)和安全性。
海光食品投資千萬，建成專業(yè)的食品檢疫實(shí)驗(yàn)室，確保鰻魚品質(zhì)。
值得一提的是，在加工方面，海光食品進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。“傳統(tǒng)的鰻魚加工品主要以冷凍蒲燒烤鰻為主，產(chǎn)品形式單一，流通渠道也相對狹窄。”沈明國介紹，為了打破這一局限，海光食品在產(chǎn)品研發(fā)上投入了大量的人力物力。經(jīng)過深入的市場調(diào)研和消費(fèi)者需求分析，海光食品成功研發(fā)出了一系列口味獨(dú)特、價(jià)格親民的鰻魚產(chǎn)品，如鰻魚香辣醬和鰻魚麻辣醬等，目前已在不少連鎖商超和電商渠道售賣，這些產(chǎn)品不僅深受國內(nèi)消費(fèi)者的喜愛，還拓展了海外市場，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。“要想在競爭激烈的市場中立于不敗之地，必須不斷創(chuàng)新和進(jìn)取。”沈明國說。
海光食品創(chuàng)新研發(fā)的鰻魚調(diào)味醬，目前已在不少連鎖商超和電商渠道售賣。
在品牌建設(shè)和市場推廣方面，海光食品正著力打造“川鰻郎”和“川鰻王”等品牌，不斷提升公司的知名度和美譽(yù)度。展望未來，沈明國表示將繼續(xù)堅(jiān)持“創(chuàng)建行業(yè)品牌”的發(fā)展理念，以“安全、安心”為經(jīng)營宗旨，致力于打造世界級全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈平臺。未來，海光食品將致力成為中國漁牧產(chǎn)業(yè)的佼佼者，為推動(dòng)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，企業(yè)也將與更多的合作伙伴攜手共進(jìn)，共同開創(chuàng)鰻魚養(yǎng)殖與加工行業(yè)的美好未來。
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